フランス料理の名シェフ、高橋英治氏の頭の中にあるコースメニューをもとに描きました。

高橋さんの想いを具現化するために、インタビューを行い、デザインの構想を練り、そのユニークなコンセプトをビジュアルで表現し、見る人の心にメッセージがわきおこるようにこころがけています。

そして、絵だけで、人に料理の内容が伝わるように
料理の内容を正確に、かつ視覚的に美しく表現することも意識しています。